GlobalG.A.P. - Inocuidad

GlobalG.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción Agropecuaria. Los productos y servicios GLOBALG.A.P. están orientados a reunir a los productores y minoristas con el fin de producir productos inocuos y sustentables para los consumidores en todo el mundo. El Sistema de Certificación GLOBALG.A.P. consiste de mecanismos vinculados entre sí cuyo objetivo es asegurar el correcto desarrollo, implementación, mejora, integridad, transparencia y armonización de nuestros certificados.

La certificación cubre:

  • Inocuidad alimentaria y trazabilidad
  • Medio ambiente (incluyendo biodiversidad)
  • Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • El bienestar animal
  • Incluye el
    • Manejo Integrado del Cultivo (MIC),
    • Manejo Integrado de Plagas (MIP), S
    • istemas de Gestión de Calidad (SGC) y
    • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

El contenido de la norma son los temas relacionados con la calidad, la trazabilidad, la seguridad de los trabajadores, la producción, la consideración del medio ambiente y la seguridad alimentaria.

Las evaluaciones de riesgos para la seguridad alimentaria, los riesgos para la salud de los trabajadores y el medio ambiente deben ser llevadas a cabo

Alcances y Sub-ámbitos del GlobalGAP son

  • Frutas y vegetales
  • Flores y plantas ornamentales
  • Cultivos a Granel
  • Planta de materiales de propagación
  • Lechería
  • Aves de corral
  • Pavo
  • Ganado Bovino y Ovino
  • Ternero / carne de vacuno
  • Transporte de ganado
  • Acuicultura
  • Cadena de custodia